سيتقاسم المشاركون - في ورشة تخمير الخضار والحبوب هذه - تجربة تعاونية وعملية تهدف لحوار جماعي، وسيحصلون في نهايتها على مرطبان من المتخمرات بهدف مراقبة وإدراك أثر الوقت على كل من الخضار والعلاقات الشخصية

لاس پوليش فيرمنتوس هما ثريا عبود، وهي طاهية مستقلة وفنانة مختصة في أنثروبولوجيا الطهي، وآنا دوارتيه، وهي مصممة أزياء مسرحية وفنانة نسيج وطهي. مشروع التخمير الأوروغواني اللبناني الخاص بهما متمركز في إسبانيا، ويجول حالياً في رحلة طهي فنية في إيطاليا، ولبنان ومصر

المكان: مركز جمعية الدعم الاجتماعية - دار الشيخوخة النشطة
مخيم برج البراجنة